雞飯

雞飯 奄美大島

奄美大島最知名的鄉土料理

鹿兒島縣奄美大島最有名的美食「雞飯」,在當地許多餐廳用800至1,000日圓就能品嚐到。雞飯的配料有許多搭配方式,但最主要的配料是在米飯上舖上雞絲,輔以蛋絲、紅生薑、蔥花、香菇,撒上海苔,最後再淋上足以覆蓋所有食材分量的雞湯即成。

雞飯的起源雖然不明,相傳原本是江戶時代由內陸地區傳入的菜式,並發展成現在的雞飯。
因著奄美大島的炎熱氣候,雞飯不但所選用的素材健康,吃得來又特別清淡,時至今日依然備受當地居民熱愛。

奄美大島 雞飯

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最後更新日期:2020/07/31 發表日期: 2020/07/31 作者:admin
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