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台灣新冠病毒疫情受到有效控制,世界各地的疫情看起來也有些趨緩,但就怕接下來發生第二波、第三波感染,現在還是不能大意的時期。日本適逢黃金週,放假期間就怕大家出門趴趴走,所以推行了「STAY HOME週間」,請所有人盡量「宅」家防疫。

長假期間窩在家裡發呆未免太過無聊,長久下來也會累積過多的精神壓力。今天就為大家介紹三種日本的下午茶點心,讓宅在家裡的自己動動手準備五星級奢華下午茶,慰勞自己「Stay home. Save lives!」的努力~

可愛的拿鐵棉花糖,融化你我的心

造型可愛的棉花糖是熱飲的好夥伴,滋味香甜,外盒的房子就是小貓咪們的家。把包裝打開放進熱呼呼的紅茶、咖啡或抹茶後,就能在一旁欣賞他們融化在熱飲中的療癒姿態囉!棉花糖融化的速度不會很快,我盯著逐漸融化的可愛貓咪,一直想到冰雪奇緣裡享受夏日豔陽的雪寶,覺得既神奇又療癒。奶香味很濃的棉花糖搭配咖啡或紅茶剛好,但有些人可能會覺得太甜,怕太甜的人可以選用比較大的馬克杯。

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後面是可愛貓咪們的家!
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圓臉扁臉都很療癒
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享受咖啡熱水澡的可愛小貓

動手打造五星級的奢華口感,酥脆蝦餅佐松露鹽起司

接下來的這包蝦餅是日本國內起司蝦餅專門店志滿秀推出的新商品,包裝內有10片蝦餅、起司醬及高級松露鹽。打開之後要準備一碗熱水,把固體的起司融化成醬汁,然後撒上松露鹽,另外還可以搭配自己喜歡的配料如檸檬皮、胡椒或蒜片等,味道都很搭。鮮蝦跟起司的口感都很濃郁,忍不住一片接一片,就是起司醬有點不夠,因為真的太好吃了啦!

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高級的下午茶當然要好好擺盤
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隔水加熱後的起司醬質地細緻,旁邊是自己準備的檸檬皮
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撒上紅胡椒和檸檬皮之後,馬上展現出五星級的奢華氣勢

想怎麼搭配隨心所欲,當布丁遇到焦糖

一套五星級奢華下午茶就是要有豐富的口感,準備療癒的棉花糖咖啡和松露起司蝦餅後,如果再加上入口即化的綿滑布丁,那才是真正的幾霸分。布丁研究所的布丁已經有不少日本著名媒體報導過,除了食材強調天然健康之外,最大的特色是自己可以選擇不同口味或軟硬度的布丁,再搭配上口味超多種的焦糖醬。自己在家像科學家一樣調配不同口味的布丁跟焦糖醬,真的會從下午玩到晚上!

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這次我買的是4款不同口味和軟硬度的布丁搭配8種焦糖醬
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排隊點名囉!覆盆子、白蘭地、蘭姆酒、巧克力、香草、苦味、甜味跟一般焦糖
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先拿原味布丁來跟4種焦糖醬搭配,還可以把兩三種焦糖醬混合成獨創新口味

下面是我玩了一整個下午之後推薦的最佳配對風味,當然口味好不好吃,每個人偏好不同。但整個搭配口感的過程充滿樂趣,宅在家裡跟家人一起互相試吃彼此搭配的口味,也是一段非常歡樂的居家防疫時光!

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第1名:紅茶布丁+蘭姆酒展現成熟風味
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第2名:香草布丁+覆盆子流露少女情懷
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第3名:咖啡布丁+甜味焦糖散發優雅氣息(拍這張照片的時候,已經玩到晚上了啦!)

以上是為各位介紹的三種日本下午茶點心,就算是居家防疫期間,也能自己動動手準備一整套不輸給五星級飯店的奢華下午茶,增添生活樂趣!

(攝影、撰文:瓜姐)

詳細資訊
志滿秀蝦餅起司專門店(日文)
布丁研究所(日文)
拿鐵棉花糖(日文)

最後更新日期:2020/06/02 發表日期: 2020/05/07 作者:admin