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新型冠狀病毒疫情橫掃全球,日本國內的疫情也從年初起逐漸升溫,各大都市陸續展開宣導,請居民減少外出及避免前往人潮擁擠的密閉空間。隨著民眾的居家時間拉長,不少人也趁機開始準備緊急物資以備不時之需。

此外,日本自古以來就經常受到火山噴發、地震及海嘯等自然災害侵襲,因此也發展出較為完善的緊急避難系統,防災食品種類豐富。今天就為大家介紹幾種可長時間保存的日本防災食品,並將這些儲備糧食搭配成餐廳級美食,增添一些居家小確幸。

鮭魚三色豆佐鵪鶉蛋補充優質蛋白質的開胃菜

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完全沒有魚腥味的時尚下酒菜

誰說儲備糧食只能是泡麵配罐頭?前菜就先來上一道由三種防災食品搭配成的「鮭魚三色豆佐鵪鶉蛋」。明治屋是日本罐頭界的老字號品牌,商品種類豐富,近年來日本流行的罐頭下酒菜酒吧,店內就少不了明治屋罐頭。這次我選了「煙燻鮭魚肚罐頭」,吃起來沒有一般罐頭的死鹹味,還聞得到淡淡的煙燻香。但因為真的不鹹,重口味的人可能還需要加一點鹽。

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一般日本超市都可以買到袋裝或罐頭的長期保存鵪鶉蛋

跟煙燻鮭魚罐頭搭配的另外兩種防災食品是「日本國產鵪鶉蛋及三色豆」,保存期限依各廠牌或包裝方式不太相同,大約是1至3年。袋裝鵪鶉蛋和平常吃的雞蛋味道差不多,但由大紅豆、鷹嘴豆及青豌豆組成的三色豆罐頭,雖然不含油跟鹽,但豆子本身煮得軟硬適中,口感不錯。

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不含油鹽,也不用把水瀝掉或再泡水的美味三色豆

終於到了把前菜組合起來的時間了~打開三個包裝,把鵪鶉蛋對切擺盤,可以補充優質蛋白質的前菜就大功告成了!喜歡吃熱的人可以用微波爐加熱一下,嫌麻煩的冷盤也很好吃。

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我內心猶豫著要不要追加啤酒(誤)?!

西式燉牛肉配白飯免開火不用電的時尚主餐

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準備餐點時很興奮,好像要進去實驗室做實驗!

除了直接用為微波爐加熱的盒裝飯、放水就能加熱的多口味飯類之外,日本超市還有這種盒裝套餐防災食品。只要把盒子裡的發熱劑放進夾鍊袋底層,接著再把白飯、西式燉牛肉放回紙盒內,最後加入發熱溶液等20分鐘,就能吃到熱騰騰的西式燉牛肉主餐。

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按圖操作就能吃到西式燉牛肉囉!
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冒煙啦!(狀態顯示為興奮尖叫中)
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不用火跟電的西式燉牛肉佐白飯美味上桌

當醬油煎餅遇上紅豆羊羹和風甜點的鹹甜滋味

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羊羹口感紮實,可以快速補充體力

井村屋推出的這款儲備用羊羹標榜保存期間長達5年,口味與一般羊羹無異。有趣的是包裝背後的日本緊急災害留言系統,自然災害發生時,往往沒有辦法即時聯絡到家人朋友,這時候就可以利用電話留言系統確認親友是否安全。

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災害發生時可以使用電話留言確認親友安全

除了甜滋滋的羊羹之外,用米作成的煎餅也是自然災害時不錯的熱量來源。罐裝密封的醬油煎餅不但保存期長達5年,而且看起來還多了一份新奇的可愛感,搭配上羊羹後,我們最後的和風美味甜點就完成了!

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兩片兩片個別包裝,適合長時間保存
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打開煎餅的包裝後,醬油香撲鼻而來

以上就是這次為各位介紹的日本防災食品,雖然目前疫情尚未解緩,還需要盡量宅在家裡一段時間。但趁機思考災害發生的應對方式,適時為生活增添小確幸、釋放身心壓力也很重要。希望這篇日本防災食品大變身也能為各位提供一點生活小確幸,下次來日本旅遊時別忘了為自己或親友準備些新奇可愛的防災食品。希望大家都能健康平安度過這次疫情!

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用這些防災食品就能變出餐廳級美食!
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啤酒是這次防災食品小確幸的隱藏版夥伴…

(攝影、撰文:瓜姐)

本次購買防災儲糧的參考資訊

明治屋美味罐頭系列商品 (日文)
無食鹽三色豆罐頭  (日文)
日本國產袋裝鵪鶉蛋 (日文)
FORICA盒裝套餐防災食品 (日文)
井村屋羊羹 (日文)
越後製菓醬油煎餅罐頭 (日文)

撰稿人:

泡湯中毒者,不論去哪裡都想找湯泡。 旅居日本8年,旅遊步調屬緩慢型,玩法老派不刺激。 喜歡撰寫歷史、散步等各種休閒主題。

最後更新日期:2021/07/09 發表日期: 2020/04/10
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