錦市場_01

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日本京都市內的錦市場是一條很窄,有蓋的購物街市,據說在大約400年前就已經有了,它沿錦小路貫通寺町京極至高倉通, 全長不超過 400公尺,它位於京都市中心四條通以北,西側與寺町購物廊相接,而盡頭則是大丸百貨商場,在下雨天來逛這個有蓋街市,是一個非常理想的 選擇, 沿街有超過一百多家的商號, 這裡有各式各樣的新鮮及調理好的 食物,還有許多 京都 特產,像是醬菜、日本甜點、乾貨、壽司,還有販賣新鮮海產以及各式鮮菓和蔬菜。

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錦市場素來就有 「京都廚房」 的美譽,它專賣高素質的漬物,在短短不到400公尺的街道上,兩旁集中了大約一百多家的不同商店, 這些不同特色的商店有鮮魚、 蔬菓店、漬物店、 菓子店、食物館、 茶屋和各種瓷器以及工藝品店,所陳列的食品種類多得令人吃驚,這些食品蔬菓等都是產自本地,漬物之多可說是五花八門,喜歡逛街市的遊客必定除了拍照、 試食外還可隨買隨食和品嚐可口美味的新鮮的珍餚, 就算不買不吃光來逛這已有400多年歷史的老市場,已值票價。

錦市場名如其實真是名不虛傳,整個市場乾乾凈凈,雖有販賣鮮魚肉類等,但市場內毫無異味,再加上每種商品整齊擺設,仿如乾貨商場,遊客們每拍下一張照片無不色彩繽紛, 百看不厭,在錦市場有的商店可說是百年老店,有的經營者也是數代營銷相同的食材物種。由於京都的地理環境,是個不臨海的城市,而在以前交通也不是太方便的年代裡,為延長食物的食用期,故這裡產出非常有名的漬物,如腌蘿蔔,腌白菜、腌茄子紫蘇、黃瓜漬等、遊客客千萬不要錯過 「千枚漬」,它是用切絲的 「聖護院蘿蔔」,加入昆布和鹽經過細心的控制溫度和濕度及一段特定的 日期後,才制成為時令食品,它只有在11月初到2月中旬才上市,一包大約一千日圓,其他漬物每包大約350日圓左右。

市場上還有日本為人所喜愛的清酒,種類也頗多,它是用秋季的大米配優良的水源,在冬季發酵釀成的,日本的漬酒產區主要在東北、熊本 一帶,還有用小麥或蕎麥釀造的燒酒,但它的酒精含量較清酒高,大約由25度到45度,來這裡逛也別忘記好吃的烤烏賊,烤熟後淋上日本特有的醬油,入口無比香甜可口,對了還有美味的小章魚哦!

最後要提的是,別忘記順帶這裡的 「京燒」, 它是充滿日本傳統文化的結晶,是日本傳統的精緻工藝的產物,這些被稱為 「清水燒」 的陶瓷, 由於產自清水寺附近地區,故稱為 「清水燒」。

悠久歷史的錦市場曾在1993年改建,其改建後的彩色玻璃天頂,使這市場更不受天氣影嚮,冬暖夏涼,一年四季吸引了大批世界各地遊客 到來參觀採購日本工藝品和品嚐富特色的日本食物。一些商店會讓大家試食,當中也有一些小餐館和小吃攤,他們通常專注於一種類型的食品,雖然這些商店的時間不一, 但是大部分店的時間是上午9點到下午6點,而且多半是週三或是週日休息一天。

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最後更新日期:2019/07/24 發表日期: 2016/12/09 作者:admin

如何前往


錦市場這條街是與四條通平行,由四條通往北一條街,從烏丸線的四條站(京都車站 搭地鐵的話需4分鐘,210日圓)、阪急線的烏丸站或烏丸町站,徒步不用5分鐘即可抵達。

如何前往並遊覽京都

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開放時間及費用


時間
9:00至18:00  *依店家而異

休息日
週三或週日 *依店家而異

費用
免費

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